Verdens enkleste eplekake er like enkel å lage som vaffelrøre. Den er i tillegg skikkelig god og saftig. I denne eplekaken bruker jeg ikke kanel, og jeg er helt sikker på at du ikke kommer til å savne det heller. Tror du likevel du ikke klarer deg uten, så er det bare å strø litt på toppen.
Flere epleoppskrifter? Sjekk her
Verdens enkleste eplekake kan serveres lun med iskrem eller vispet krem. Den er også nydelig kald rett fra kjøleskapet, uten noe ekstra. Det enkle er rett og slett det beste noen ganger.
2-4 epler (avhengig av størrelse) Rens eplene og del dem i biter på ca 2 cm. Visp eggene til de skummer. Tilsett sukker og bland godt. Bland sammen hvetemel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle og bland det inn i eggeblandingen vekselsvis med smøret. Vend inn eplebitene. Hell røren i en 24 cm smurt og bakepapirkledd springform og stek midt i ovnen på 180 grader i ca 40-45 minutter til den er gyllenbrun. Avkjøl. Sikt litt melis over kaken før servering. Kaken kan serveres lun med iskrem, vispet krem eller rett og slett kald rett fra kjøleskapet, alt er veldig godt.
Ingredienser
2 store egg
150 sukker
110 g smeltet og avkjølt smør
120 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukkerSlik gjør du det
