Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Translation_Entry has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/entry.php on line 14 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_Reader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 12 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_FileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 120 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_StringReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 175 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 221 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedIntFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 236 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; WP_Widget_Factory has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/widgets.php on line 544 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; wpex_recent_posts_thumb has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-content/themes/kakefabrikken/functions/widget_posts_thumbs.php on line 5 Sjokoladepavlova med iskrem | Kakefabrikken

Sjokoladepavlova med iskrem

Sjokoladepavlova med iskrem

Nå begynner det sannelig å bli tre (!) måneder siden siste blogginnlegg, så jeg tenkte at det var på høy tid med en ny oppskrift. Den lange pausen skyldes ikke at jeg har sluttet å bake, men det er rett og slett fulle dager med redaktørjobb og familie og alt som hører med. Håper for øvrig du leser Bake, det er veldig hyggelig at det har blitt så godt mottatt og blir lest av så mange. Prisen for årets nyskapning i mai var virkelig prikken over i’en! Det er bare å komme med tips og tilbakemeldinger om dere har det. Kanskje finnes det en liten perle av et konditori eller bakeri i hjembyen din eller i ferielandet? Kanskje vet du av noen ildsjeler eller annet. Hør gjerne fra deg.

PS! Liker du bloggen min? Mathallen og godt.no skal kåre årets matbloggere. Synes du bloggen min fortjener en nominasjon, kan du gjøre det her.

I nyeste Bake (#5) er jordbær et av hovedtemaene. Det er fantastiske tider nå, med verdens beste jordbær i handelen. Selv har vi plantet 24 jordbærplanter i en minijordbæråker hjemme hos oss. De første bærene er allerede spist, gleder meg til å fortsette å smake på herlighetene i mange uker fremover.

Dagens oppskrift inneholder også, som seg hør og bør, jordbær. Nemlig en sjokoladepavlova med vaniljeiskrem, friske jordbær og revet sjokolade. Lag iskremen selv eller kjøp en god en. Her finner du også flere jordbæroppskrifter.

PS! Vil du ha mer pavlovainspirasjon, har jeg laget seks forskjellige varianter i nyeste Bake (#5) 😉 Jeg synes det er den ultimate sommerkaken. Hvilken kake er din favorittsommerkake?

Sjokoladepavlova med iskrem og jordbær

Sjokoladepavlovamedis_0602

6 eggehviter
En klype salt
Noen dråper sitron
350 g sukker
1 1/2 ts rød/hvitvinseddik
1 ss maisenna
3 ss kakako
1 1/2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker

Vaniljeiskrem
Jordbær
Revet mørk sjokolade

Sett ovnen på 250 grader.

Visp eggehviter med en klype salt og noen sitrondråper til myke topper. Tilsett deretter sukkeret litt etter litt og visp til stiv marengs. Vend inn rød/hvitvinseddik, siktet maisenna, kakao og vaniljesukker/vaniljeekstrakt. Vend forsiktig inn og ikke rør for mye. Fordel bunnen på et bakepapirkledd stekebrett, ca 26-28 cm i diameter. Sett inn stekebrettet på 250 grader. Skru ned til 100 grader og stek i ca 1 time. Kaken skal ha en sprø utside og en myk og luftig innside. La kaken stå i ovnen til den er kald (gjerne til dagen etter). Om du tar den rett ut av ovnen kan den falle sammen.

Pynt med kuler av vaniljeiskrem, jordbær og revet mørk sjokolade og spis med en gang.

Legg igjen en kommentar