Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Translation_Entry has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/entry.php on line 14 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_Reader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 12 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_FileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 120 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_StringReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 175 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 221 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedIntFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 236 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; WP_Widget_Factory has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/widgets.php on line 544 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; wpex_recent_posts_thumb has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-content/themes/kakefabrikken/functions/widget_posts_thumbs.php on line 5 Sjokoladedyppede anisbiscotti med appelsin | Kakefabrikken Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/plugin.php on line 571 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/plugin.php on line 571

Sjokoladedyppede anisbiscotti med appelsin

Sjokoladedyppede anisbiscotti med appelsin

Jeg er ikke mye til kjeksspiser, men disse biscottiene kunne jeg gått gjennom ild og vann for. De har en fantastisk smak av anis (litt lakrisaktig) og appelsin. Prikken over den berømte i’en er sjokoladen på den ene siden. Dette er virkelig fantastiske saker altså, det kan jeg love, også lukter det helt magisk når de stekes. Disse italienske herlighetene passer perfekt med en kopp espresso (har jeg hørt, jeg drikker jo ikke kaffe..! ;-))

Disse lagde jeg til første nummer av Bake i en sak om spiselige gaver, siden har jeg bakt et helt lass av de til salgssjefen i forlaget, og nå sist har jeg laget dobbel porsjon for å ha til jul og som spiselige gaver. Jeg elsker å eksperimentere på kjøkkenet og lager ikke samme ting veldig mange ganger, men disse holder jeg fast ved, så får jeg se hvilke smaker jeg finner på å prøve neste gang. Tilbake til spiselige gaver, det synes jeg virkelig er hyggelig! Det ligger mye kjærlighet bak hjemmelagde gaver, enten de er spiselige eller ei. I fjor var det hot chocolate pops og kakaohjerter som ble gitt bort, i år er det altså disse.

Trenger du flere tips til spiselige gaver? Se her.

Lager du spiselige gaver til jul? Evt hva?

Anisbiscotti_kf_0006

Sjokoladedyppede anisbiscotti med appelsin

110 g usaltet smør
210 g sukker
Raspet appelsinskall fra 2 økologiske appelsiner (bare det oransje)
2 egg
1 ts ekte vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
325 g hvetemel
2 ts bakepulver
1,5 ts anis(frø)
0,25 ts salt

1 eggehvite til pensling

200 g mørk sjokolade

Rør smør, sukker og appelsinskall hvitt og luftig.

Tilsett ett og ett egg og deretter vaniljeekstrakt.

Bland sammen de tørre ingrediensene og tilsett i blandingen i to omganger.

Om deigen er litt løs kan den legges litt i kjøleskapet.

Del deigen i to og og rull den ut til to 30 cm lange leiver.

Legg leivene på et bakepapirkledd stekebrett med minst 5 cm mellomrom.

Pensle med eggehvite og stek på 160 grader til de er lysebrune og akkurat faste, ca 15 minutter. Ta stekebrettet ut av ovnen og avkjøl ca 10-15 minutter.

Skjær 1 cm tykke skiver av leivene og legg de med den ene snittflaten ned på stekebrettet.

Stek videre på 150 grader til de er tørre, ca 45 minutter. Avkjøl.

Smelt sjokolade og dypp den ene snittflaten i sjokoladen. Legg på bakepapir til sjokoladen har stivnet.

Enjoy!

1 kommentar

  1. Beate - 16. desember 2013

    Supergode! Har laget de i dag, foreløpig uten sjokolade, og de var farlig gode! Dette blir helt klart årets spiselige julegave 😀

Legg igjen en kommentar til Beate Avbryt svar