Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Translation_Entry has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/entry.php on line 14 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_Reader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 12 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_FileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 120 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_StringReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 175 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 221 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedIntFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 236 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; WP_Widget_Factory has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/widgets.php on line 544 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; wpex_recent_posts_thumb has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-content/themes/kakefabrikken/functions/widget_posts_thumbs.php on line 5 Julecookies | Kakefabrikken Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/plugin.php on line 571 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/plugin.php on line 571

Julecookies

Julecookies

Det var ikke mye som minnet om 1. desember da jeg sto opp i dag. Sola skinte (ja, jeg sov nok litt lenge..) og graderstokken viste mange flere plussgrader enn det som er vanlig på denne tiden av året. Men jeg skal ikke klage, det var faktisk en fin dag i dag, julestemning eller ikke. Julestjerna ble hengt opp og det første adventslyset ble tent. Resten er det litt verre med, ingen julegaver er kjøpt og julekakeboksene er tomme (Ja, det hadde du kanskje ikke trodd?) 😉

Her finner du alle mine juleoppskrifter.

Jeg har likevel greid å hive ihop noen julecookies. (Hive ihop er uttrykket jeg bruker når jeg da hiver ihop noe som går veldig kjapt 😉 ) Cookies er et sjeldent innslag på bloggen, faktisk er dette det første kjeksbidraget. Jeg er ikke så glad i tørre kjeks og den slags, myke kaker med frosting, frosting, frosting (!) er mer i min gate. MEN, ja, det er et men her, seige kjeks – det liker jeg. Derfor får du her oppskriften på noen deilige seige kjeks med hvit sjokolade og tranebær. Det kan byttes ut med mørk sjokolade og nøtter om du vil, eller hva annet hjertet begjærer. Her er oppskriften til ca 36 kjeks:

Julecookies_9582

Julecookies

250 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts ekte vaniljesukker
100 g brunt sukker
100 g hvitt sukker
150 g hakket hvit sjokolade (eller mørk sjokolade)
100 g tørkede tranebær (eller nøtter)
150 g mykt smør
1 egg

Bland alle ingrediensene utenom smør og egg i en bolle.

Rør sammen mykt smør og egg i en annen bolle.

Bland deretter de tørre ingrediensene med smør- og eggblandingen.

Trill kuler av deigen og sett på et bakepapirkledd stekebrett minst 5 cm fra hverandre. Trykk hver kule litt flate.

Stek på 180 grader i 8-10 minutter eller til kantene er lysebrune. Avkjøl.

Legg igjen en kommentar