Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Translation_Entry has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/entry.php on line 14 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_Reader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 12 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_FileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 120 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_StringReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 175 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 221 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedIntFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 236 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; WP_Widget_Factory has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/widgets.php on line 544 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; wpex_recent_posts_thumb has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-content/themes/kakefabrikken/functions/widget_posts_thumbs.php on line 5 Eplekake i langpanne | Kakefabrikken Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/plugin.php on line 571 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/plugin.php on line 571

Eplekake i langpanne

Eplekake i langpanne

Norske epler er perfekte til baking. Selv er vi så heldige at vi har et særdeles produktivt epletre i hagen. Derfor har jeg syltet og bakt til den store gullmedaljen den siste tiden. Det har gledet både familien, naboer, kollegaer og barnehagen til lillejenta som fikk en stor pose epler å kose seg med. Alle oppskriftene kommer selvfølgelig på bloggen nå fremover.

Første oppskrift ut er en eplekake i langpanne. Den inneholder raspede epler og er perfekt om man ikke er så glad i store eplebiter i baksten. Jeg har toppet kaken med deilig karamell, men du kan servere den med bare et lite melisdryss om du ønsker. Her er oppskriften:

Eplekake_langpanne_8721Eplekake

5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
0,5 ts natron
1,5 ts kanel
200 g smør
4 dl sukker
4 store egg
1 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
1 dl melk
5 dl raspet eple (ca 3-4 epler)

Bland det tørre, unntatt sukker, i en bolle.

Rør romtemperert smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg. Rør godt mellom hvert egg. Tilsett vanilje.

Tilsett det tørre annenhver gang med melk. Start og avslutt med det tørre.

Vend inn de raspede eplene og bre deretter røren utover i en langpanne.

Stek midt i ovnen på 175 grader i 20-30 minutter (Avhengig av størrelsen på langpannen). Sjekk med en kakenål.

Karamell

150 g smør
3 dl fløte
100 g sukker
3 ss Lyle’s Golden Syrup (eller annen lys sirup)

Smelt smøret i en vid og tykkbunnet kjele.

Tilsett fløte, sukker og sirup.

Kok på medium varme til det blir til tykk og lysebrun karamell, ca 20-3o minutter.

Avkjøl karamellen til den er lunken og hell over kaken. Sett kjølig til karamellen stivner.

Enjoy!

Følg gjerne Kakefabrikken på:

Facebook

Instagram

Pinterest

Twitter

7 kommentarer

  1. Krystelle Sandøy Bredrup - 24. august 2013

    Hei, den så supergod ut! Er det vanlig langpanne eller liten langpanne? 😉

  2. Chiku - 28. august 2013

    Dette ser så godt ut, men jeg har lyst å prøve å bake de i muffinstørrelse. Hvor lenge vil du anslå at de skal bakes da?

  3. Karianne - 12. oktober 2013

    Denne såg veldig godt ut. Hvordan holder den seg? Skal ha familieselskap i morgen, men tenkte kanskje bake den idag :)

Legg igjen en kommentar