Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Translation_Entry has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/entry.php on line 14 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_Reader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 12 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_FileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 120 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_StringReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 175 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 221 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedIntFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 236 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; WP_Widget_Factory has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/widgets.php on line 544 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; wpex_recent_posts_thumb has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-content/themes/kakefabrikken/functions/widget_posts_thumbs.php on line 5 Panna Cotta | Kakefabrikken Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/plugin.php on line 571 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/plugin.php on line 571

Panna Cotta

Panna Cotta

Tenk at noe så enkelt kan smake så godt! Panna Cotta er italiensk og betyr «kokt fløte,» og det er det denne desserten hovedsaklig besår av, i tillegg til sukker og vaniljestang pluss gelatin. Det finnes mange varianter av den og senest i går postet jeg oppskriften på Karamell-Panna Cotta. Panna Cotta kan også lages med sjokolade, likør, sitrusfrukter eller andre smakstilsetninger. Det finnes også magrere varianter med blant annet yoghurt. Selv bruker jeg litt H-melk sammen med fløten, og desserten blir dermed litt lettere, men bruk gjerne bare fløte om du ønsker.

Denne oppskriften er den samme som gårsdagens, bare at sukkeret ikke smeltes til karamell. Oppskriften er nok til ca 6 porsjoner:

PannaCotta_7498Panna Cotta

100 g sukker
4,5 dl fløte
1,5 dl H-melk
0,5-1 vaniljestang (avhengig av størrelse og smak)
4 plater gelatin

Start med å legge gelatinplatene i kaldt vann.

Hell fløte, melk og sukker i en tykkbunnet kasserolle. Snitt vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene, tilsett både frø og stang i fløtemelken. Om du bruker en stor vaniljestang (type Tahiti-vanilje f.eks.) holder det med en halv, hvis den er liten kan du godt bruke hele.

Kok opp blandingen på medium varme, pass på så det ikke brenner seg.

Ta kasserollen av platen og ta ut vaniljestengene, klem vannet ut av gelatinplatene og tilsett. Bland godt og fordel blandingen i porsjonsskåler, eller evt Champagneglass eller lignende. Sett kaldt til det stivner, ca 3-4 timer.

Server enten med friske bær eller en bærcoulis (bær iblandet sukker kjørt glatt i stavmikser) Tips! Panna Cotta og rips er en nydelig kombinasjon 😉

Enjoy!

Følg gjerne Kakefabrikken på:

Facebook          Instagram          Pinterest          Twitter

PannaCotta_7490

Legg igjen en kommentar