Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Translation_Entry has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/entry.php on line 14 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_Reader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 12 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_FileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 120 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_StringReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 175 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 221 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; POMO_CachedIntFileReader has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/pomo/streams.php on line 236 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; WP_Widget_Factory has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/widgets.php on line 544 Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; wpex_recent_posts_thumb has a deprecated constructor in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-content/themes/kakefabrikken/functions/widget_posts_thumbs.php on line 5 American Blueberry Muffins with Oatmeal Crumble | Kakefabrikken Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/plugin.php on line 571 Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /customers/b/f/1/kakefabrikken.com/httpd.www/wordpress/wp-includes/plugin.php on line 571

American Blueberry Muffins with Oatmeal Crumble

American Blueberry Muffins with Oatmeal Crumble

Strengt tatt ingen ny oppskrift, men her er blåbærvarianten av eplemuffinsene fra forrige innlegg. 

Selv om mulighetene er mange med disse muffinsene er det blåbærvarianten jeg nesten alltid ender opp med. De er utrolig gode både med og uten crumble, og veldig lettvinte å lage. Jeg anbefaler å bruke frosne blåbær (eller ferske fra skogen hvis man har tilgang på det i sesongen) fremfor hageblåbærvariantene som selges i ferske i butikken, de er på langt nær like gode når de varmebehandles. Og skal du unne deg noe ekstra, hva med å sprøyte en dæsj vaniljekrem i muffinsene etter steking? Mmm :-)

Oppskriften er til 6 store muffins eller 12 små. NB! Det er helt nødvendig å steke de store muffinsene i muffinsbrett. Hvis ikke vil ikke papirformene klare å holde røren oppe under steking, så det vil flyte ut.

Oatmeal Crumble

35 g kaldt smør
1 dl havregryn
1/2 dl hvetemel
1/2 dl sukker

Skjær smøret i terninger og smuldre det sammen med resten av ingrediensene i en bolle. Sett kaldt til det skal brukes.

Muffins

5 dl hvetemel
1,5 dl sukker
3 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
En klype salt
1 egg
3/4 dl nøytral olje
2 1/2 dl melk
Ca 2 dl blåbær

Bland sammen det tørre i en bolle og det flytende i en annen bolle. Hell så det våte i det tørre og rør det såvidt sammen. Det skal ikke røres helt sammen, da blir resultatet dårlig. Vend blåbærene forsiktig inn. Bland de evt. med litt mel først til melet er absorbert, slik at selve muffinsene ikke blir farget av blåbærene. Sett 6 store papirformer i et muffinsbrett og fyll de 3/4 fulle. Smuldre over Oatmeal Crumble (valgfritt) og stek midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter.


Selv om jeg fylte muffinsformene så fulle at de gikk over sine bredder denne gangen, hadde jeg likevel litt røre igjen, som jeg lagde minimuffins av. De forsvant fort fra kjøkkenbenken.

Enjoy!

Klikk på bildet nedenfor for utskriftsvennlig versjon:

 

 

Legg igjen en kommentar